晨光乳业鲜牛奶菌落总数超标系副食店冰箱断电脱冷导致

　　近日，东莞市市场监督管理局发布40批次食品监督抽检信息通告，其中一家副食品店销售的晨光鲜牛奶被通报菌落总数超标，引发关注。晨光乳业高度重视此事，第一时间对涉案产品的生产线进行自查，检验结果全部合格。1月2日，东莞市市场监督管理局对此事发布通告公布调查结果，显示超标原因是该店冰箱曾断电导致牛奶长时间脱冷导致。

　　12月26日，东莞市市场监管局发布通告，公布了40批次不合格食品，其中东莞市谢岗明雄副食店销售的“晨光鲜牛奶”（生产日期：20190919）显示菌落总数超标。由于事关食品安全，且晨光乳业为广东知名商标，引发关注。晨光乳业高度重视，第一时间启动事件调查，在确认没有消费者因涉案产品受到身体损害后，对涉案产品的生产线也进行了检验，结果显示产品全部合格。

　　晨光乳业的鲜牛奶生产线位于深圳市光明区光明街道南区，占地面积近10万平方米；拥有22条先进的自动化乳品加工生产线，产品年加工能力达到20万吨以上，通过先进的全程冷链管控系统，晨光鲜牛奶不仅供应深圳本土消费者，还覆盖到华南地区，让数百万消费者品尝到供港品质。

　　据晨光乳业有关负责人介绍，晨光乳业作为最早的供港牛奶企业，已经有近40年的历史，生产质控标准比一般企业更高，是国内最早应用ISO标准的乳制品企业。企业高度重视食品安全，不仅自身有严格的检验和冷链管理机制，同时也密切配合国家、省、市等各级质监部门的监督抽检，2019年，质监部门单单在晨光加工环节的抽检频次就有95批次，抽检结果100%合格。

　　此次菌落总数超标事件很快也被证实并非晨光产品质量存在问题，而是一起个别事件。1月2日，东莞市市场监督管理局发布《东莞市市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告》，通告该起事件的原因是涉案副食店曾断电，导致保存食品的冰箱长时间脱冷，致使需要低温冷藏的鲜牛奶出现菌群总数超标情况，针对上述问题市场监督局对该店作出以下整改：1.加强店铺的温度控制，确保产品在要求温度下存贮；2.加强食品安全知识的学习，确保产品质量符合要求；3.加强异常情况处置学习，确保出现产品质量问题危机的正确处置。 

　　晨光乳业有关负责人表示，食品安全事关消费者身体健康和生命安全，企业从创建初始就以食品安全为第一要务，建立了一系列的管理和检验机制以保障产品质量与安全，也正因此，晨光才能稳健发展40年。对此次事件，晨光乳业也表示将会加强对销售商的监管与培训，保障产品到达消费者务必安全合格。